Si hay algo que caracteriza e identifica a la ciudad de Rosario es el helado artesanal. La abundancia y calidad de las cremas heladas rosarinas son envidia del resto del país y el mundo, y está más que instalado en la sociedad su consumo habitual.
Sin embargo, no todos conocen cómo se fabrica esta dulce delicia. Por eso, CLG fue hasta «Dux», flamante heladería del barrio Pichincha, que produce sus cremas heladas «in situ», para conocer cómo es el procedimiento.
Ariel Duclos, dueño del emprendimiento, relató el proceso de fabricación de su helado artesanal: